旭川にやって来ました。
3月ですがまだまだ寒いし、雪もけっこう残ってます
朝の気温はマイナス12℃だって
⛄️
久々の旭川ラーメンです
蜂谷さんの醤油濃いめ‼️
癖になるラーメン、楽しみです。
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緑の暖簾をくぐりテーブル席へ
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メニューからラーメンと煮卵のトッピング
もちろん味は濃いめ(油多め)
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芸能人の色紙がいっぱいありました。
オープンキッチンのような厨房から
やってきました正油ラーメン
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見た目は、真っ黒だー
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濃いめの正油味スープの表面には
油の膜が出来ています。
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これは寒い旭川でラーメンをぬるくしない工夫です
 最後までアツアツでいただけます。
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旭川ラーメン独特の
つるっとした食感の麺です
美味しい麺とスープ
本当に癖になります。
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蜂屋さん
旭川ラーメンの王道です
ごちそうさんでした。