もっちゃんの「湯・食・酒」日記

函館でラーメンといえば
「塩ラーメン」ですが
醤油ラーメンとチャーシューが美味しいお店
「炙」さん、人気店です。
 場所は函館市美原の住宅街です。
 
「香ばしさがクセになる旨さ」


人気メニューは「炙醤油ラーメン」

炙りとつくラーメンは
分厚いチャーシューを炭火で
網焼きにしています。
焼きだれの味が香ばしい柔らかい
チャーシューが2枚ラーメンにのります

メニューの写真と同じかな？
ちょっと不安になりましたが・・

同じ！
・・・うまそうですね〜


網焼きチャーシュー、絶品です
表面はパリッと中身はふわっと柔らかいお肉
麺は中太ちぢれ麺、コクのある濃厚スープです。

函館美原「炙」さん

美味しいラーメンとチャーシュー
ごちそうさんでした。