長野二日目です。
仕事で小諸、佐久平へ訪問
お昼は楽しみにしていた信州そば
草笛さん、水車で石臼を挽きます
大きな石臼を水車で動かすんですね。
そばはもちろん手打ち!二八です。
仕事で小諸、佐久平へ訪問
お昼は楽しみにしていた信州そば
大きな石臼を水車で動かすんですね。
そばはもちろん手打ち!二八です。
野菜天ざる中盛りをいただきました。
麺は600gあります、大盛りは1kgあるんだって。ざる蕎麦はみずみずしく蕎麦の香りも
。これは美味い!そばつゆは甘からず辛すぎない絶妙な出汁加減、
野菜天も揚げたてです。